17/06/17
El jueves 15 de junio en el Ministerio de Turismo se llevó a cabo el Lanzamiento de Cocinarte 2017, que tendrá lugar en Paysandú del 29 de junio al 2 de julio. Esta es la 14ª edición de un certamen que incluye el 14º Encuentro Nacional e Internacional de Gastronomía, y el 14º Concurso Nacional e Internacional de Gastronomía Medalla «Américo Toulier» – Copa 19 Departamentos.
En el acto participó el Subsecretario del Ministerio de Turismo, Benjamín Liberoff, el Coordinador de Turismo de la Intendencia de Paysandú, Juan Pardo, el Director General de Cocinarte, Horacio Spingardi, el Director Ejecutivo de Cocinarte, Marcelo Toullier, y la Presidenta del Jurado, la Chef Alejandra Álvarez.
Liberoff sostuvo que “Cocinarte es el evento gastronómico con más tradición de Uruguay”, ya que es el que ha permanecido por más años. Destacó su carácter internacional valorando la participación de chefs de diversos lugares, lo cual es muy importante para Uruguay. El jerarca aseguró que “hoy la gastronomía se ha transformado en el mundo en un atractor turístico”. En ese sentido, se refirió al ejemplo de Perú que quizás “ha hecho la mejor estrategia de posicionamiento de su país a través de la gastronomía”, así como también lo hicieron España y Francia, entre otros.
El Subsecretario de Turismo reconoció la gran contribución que hace este evento a nuestra gastronomía y al país. Y también mencionó el gran crecimiento experimentado por el Corredor de los Pájaros Pintados, el cual Paysandú integra, que diversifica la oferta en el territorio y que también ayuda a emprendimientos como éste.
Pardo afirmó que para su departamento, “más allá de ser un evento gastronómico, es un evento turístico que en los últimos años ha captado el interés de público de la región y también de Entre Ríos”. Además de asistir a Cocinarte, el Coordinador de Turismo de Paysandú invitó a conocer las propuestas turísticas de Paysandú, con su oferta histórica, cultural y termal.
Este año Cocinarte se hace “en una nueva casa”, como informó Toullier, en un local cedido por Azucarlito, y para asistir se deberá llevar un alimento no perecedero a fin de colaborar con los afectados por las inundaciones. Al igual que en anteriores ediciones, y como expresión de solidaridad, Cocinarte trabaja con instituciones relacionadas con personas con discapacidad.
Cocinarte es un certamen gastronómico en el que equipos de cocineros y reposteros de todo el país y del exterior compiten por la Medalla “Américo Toulier”, premio principal que homenajea en su nombre al más reconocido patissier nacional, nacido en Casa Blanca (Paysandú), y que fuera nominado entre los cinco mejores reposteros del mundo. Entre otras instituciones, el evento cuenta con el apoyo del Ministerio de Turismo.
Fuente: Ministerio de Turismo